Disminuir a la mitad el consumo de carnes rojas y alimentos con azúcares añadidos podría evitar hasta en 22,4% la carga global de enfermedades en la población adulta en el mundo, destacó un informe dado a conocer en México.

El documento Dietas Saludables a partir de Sistemas Alimentarios Sostenibles, presentado por la Comisión EAT-Lancet, detalló que con este cambio de alimentación se podría prevenir entre el 19 y el 24% de las muertes de la población adulta.

Tener una dieta rica en vegetales y con menos alimentos de origen animal proporciona una buena salud y beneficia al medioambiente. Sin embargo, en las poblaciones donde se presentan significativos índices de desnutrición, se recomendó continuar con el consumo de alimentos de origen animal.