El pozole, ese delicioso plato mexicano que forma parte de las festividades y celebraciones más importantes en México, ha despertado la curiosidad de muchos sobre su contenido calórico y sus beneficios para la salud. Después de las festividades del Día de la Independencia de México, es común que muchos se pregunten cuántas calorías contiene este manjar tradicional.

De acuerdo con el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) del Estado de Guerrero, el pozole es considerado uno de los platillos más saludables de la cocina mexicana, siempre y cuando se preste atención a las porciones. El secreto para disfrutarlo sin preocupaciones radica en la moderación y la elección de ingredientes adicionales.

La recomendación del IMSS es consumir media taza de pozole, acompañada de 60 gramos de carne, así como verduras al gusto, como lechuga, rábanos y cebolla. También se sugiere añadir limón y chile para darle ese toque característico. Además, la dependencia de salud enfatiza los beneficios de agregar una porción de aguacate al platillo, ya que este fruto es conocido por sus múltiples propiedades positivas para la salud.

El aguacate, que es un ingrediente frecuentemente presente en la mesa de los mexicanos, se ha asociado con la reducción del colesterol, control de la glucosa, disminución de la tensión nerviosa y la depresión, así como la mejora de la circulación sanguínea. Además, el aguacate contribuye a una digestión óptima y protege el estómago de úlceras y gastritis.

Para ofrecer una referencia más precisa, el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE) proporciona las siguientes cifras nutricionales basadas en un plato de 300 mililitros de pozole:

240 calorías
13 gramos de proteínas
5 gramos de grasa
34 gramos de carbohidratos